30 novembre 2016

sul Zendleser Kofel

Partiti dalla Zanser Alm (1680m ca) con ben 11° sottozero: davvero poca voglia di tirar fuori le mani dai guanti e far foto in giro.
Col sentiero 33 sino alla Gampen Alm (2062m), dove comincia un po' di neve ghiacciata. Poi coi sentieri 31 e 32 sino alla Schlüterhütte (2297m) e da qui col 7 sino al cocuzzolo del Zendleser Kofel (2422m ca).

Sulla cima un bel venticello gelido e un questuante affamatissimo; impossibile ignorarlo perché frignava da spezzare il cuore anche dell'animaccia più zozza. Gli ho rifilato un bel po' di pane, il Mistico mezza delle sue barrette energetiche. Gli è andata di lusso al furbastro.

compagno di merenda

7 novembre 2016

caro Trentino Alto Adige

Che si fa in una domenica super piovosa e iper uggiosa?
Si mette ordine nelle carte escursionistiche, si mette. E visto che c'ero le ho contate. E già che c'ero ho anche calcolato quanto ci abbiamo speso finora.

Ordunque:
18 dedicate all'Alto Adige
22 dedicate al Trentino

la maggior parte sono Tabacco, a seguire Kompass
poi ...
2 della LagirAlpina
1 della 4Land
2 in allegato con la rivista Montagne (Dolomiti di Sesto e Dolomiti d'Ampezzo)

per un totale di ...

284 € (e 10 cents per fare i pignoli)

urca.

Considerato che siamo arrivati qui nel luglio 1997
e che abbiamo iniziato a scarpinare più o meno seriamente nel luglio 2000 (prima escursione: lago Lagorai con partenza da masi di Cavalese, più salita ai laghi Bombasel che ancora mi ricordo gli alluci parlanti a fine giornata)
e che abbiamo accattato quasi 3 carte all'anno,
e che ho incontrato gente che va in giro senza neanche un disegnino della zona in tasca ...
potrebbero anche farci uno sconto sul prossimo acquisto, visto lo zelo e la buona volontà.
O omaggiarci addirittura con questa, visto che è l'unica che ci manca.


Che siamo clienti affezionati noi, e sempre abbiamo fatto buona pubblicità. Soprattutto quando abbiamo incontrato fior di pirloni esteri e nostrani che scorrazzavano da un dosso all'altro senza nemmeno sapere esattamente dove si trovassero.

A proposito
l'ultimo acquisto di 3 giorni fa


che almeno sappiamo dove passare il tempo nelle mezze stagioni e nelle mezze giornate, che Bondone, Vigolana e Marzola ne ho piene le scarpe.


2 novembre 2016

hummus a modo mio

Sempre più refrattaria alla carne, e avendo a cena ospiti tra cui una LEI sedicente  (ma quando mai  ...) allergica e intollerante a tutto, ho preparato tra le altre cose l'hummus di ceci, roba buona originaria del medioriente.
Non sapendo come sarebbe stato accolto, ne ho fatto poco, giusto per antipasto, e naturalmente l'ho personalizzato a modo mio.
Ceci già cotti e sbucciati, un piccolo pezzetto di cipolla, un minuscolo pezzetto di aglio, qualche ago di rosmarino, 3 o 4 capperi sott'aceto (non presenti nella ricetta originale), qualche goccia di limone;
il tutto frullato insieme ad olio di oliva (solo perché non ho trovato quello di sesamo, che in teoria sarebbe più indicato).
[a chi mi ha sfottuto chiedendomi se mentre sbucciavo i ceci li chiamavo anche per nome, ho risposto elegantemente che preferisco nominare i ceci che i pìriti - giusto per far capire il livello dei commensali che mi porto in casa]

L'ho servito insieme a fette di pane alla cipolla e alle olive; il tempo di sbrigare altre 2 cose in cucina e al mio ritorno a tavola ho trovato giusto qualche briciola. La LEI è così allergica e intollerante a tutto che il tutto lo ha spazzolato in un nanosecondo.
Cresci amici (e mariti), cresci porci.

Visto che son rimasta a bocca asciutta me lo sono ripreparato qualche giorno dopo, tutto per me e per il Mistico. Libera da vincoli, finalmente ho potuto esagerare anche coi capperi sott'aceto, di cui faccio uso smodato in cucina da quando ho imparato a spignattare. E poi, potevo forse esimermi dall'aggiungerci un cucchiaino di olio piccante fatto coi mitici Naga??











Si può davvero personalizzare in tanti modi, aumentando o diminuendo le dosi dei vari ingredienti a seconda dei gusti.
La cipolla può essere sostituita col cipollotto o un pezzetto di porro, i capperi sott'aceto con quelli sotto sale, il limone con lo zenzero, la maggiorana col prezzemolo, e via fantasticando.
I mediorientali se lo spalmano sul pane arabo; io preferisco quello nero dell'Alto Adige. Amen.